TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA;

Reino : Plantae (del latín: "plantae", plantas) es el nombre de un taxón ubicado en la categoría taxonómica de Reino.

Subreino:  Tracheobionta es el nombre del taxón de plantas que abarca a las traqueófitas, también llamadas plantas vasculares.

División: Magnoliophyta es el nombre de un taxón de plantas ubicado en la categoría taxonómica de División, que en el sistema de clasificación de Cronquist (1981,^[3] 1988^[4] )

Clase: Magnoliopsida es un taxón de plantas que fue utilizado en sistemas de clasificación muy populares como el de Cronquist (Cronquist 1981,^[1] 1988^[2] )

Orden: Las Malpighiales son un Orden extenso de plantas, incluidas dentro del grupo denominado rósidas por el grupo para la clasificación filogenética APG.

Familia: Las Malpighiaceae son plantas floridas del orden Malpighiales, comprenden unos 75 géneros y 1300 especies en el trópico y subtrópico. Un 80% de los géneros y un 90% de las especies se encuentran en en Nuevo Mundo, sobre todo en Brasil, el resto se encuentra en Africa, Madagascar, Indonesia, Malasia y Filipinas.

Género: Malpighia es un género botánico de cerca de 45 especies de arbustos o árboles pequeños de la familia Malpighiaceae. Son nativos de América central, Caribe y el norte de Suramérica.

Subgénero: acerola o semeruco (Malpighia glabra) es una planta de la familia Malpighiaceae y es el nombre que recibe el fruto de la misma planta, que crece espontáneamente en América Central, las Antillas y en las zonas tropicales húmedas de Sudamérica.

Especie: Glabra femenino del masculino Glabro que proviene del Latín Glaver, “Calvo”; en botánica Dicho de una estructura vegetal o micótica, carente de pilosidad o glándulas

En la República Dominicana la llamamos CEREZA

Descripción Es un arbusto que mide entre 3 y 6 m de altura, de corteza obscura; tiene numerosas ramas, generalmente dirigidas hacia arriba, frágiles y cortas, que en estado silvestre poseen espinas (las especies cultivadas carecen de espinas).

Flor de acerola o cereza

Las hojas son simples, enteras y opuestas, cuneiformes en la base que se dividen luego en tres o cinco lóbulos dentados o enteros; pubescentes de color verde obscuro, con ápice agudo o acuminado y pecíolo de 5 a 12 mm de largo. Las flores tienen cinco pétalos que miden entre 12 y 15 mm de longitud y son de color rojo, rosado, lila o algunas veces blanco, en corimbo; por su aspecto se les confunde con otra especie de las rosaceae, la del acerolo (Cratagus azarulus) que es típica de la cuenca del Mediterráneo.

Fruto: Es redondo con un diámetro de entre 1 a 2 cm y 20 g de peso, de piel lisa, de color rojo o amarillo y, pese a su semejanza externa con la cereza del Viejo Mundo, en su interior presenta gajos y tres carozos apretados muy duros.

La contextura de la acerola es jugosa y suave, el gusto -sin el añadido de azúcar- es agridulce-ácida, lo que revela su alto contenido de vitamina C; en efecto es tras el fruto del Terminalia ferdinandiana, la fruta comestible con más ácido ascórbico que se conoce. Mientras las naranjas poseen de 500 a 4000 ppm de vitamina C, la acerola natural llega a tener entre 16.000 y 172.000 ppm (ppm: parte por millón) es decir de 1000 mg a 2000 mg/100 g. En otras palabras: un fruto de acerola posee entre 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja.

También es rica en vitamina B6, vitamina B1, vitamina A, flavonoides y minerales esenciales (hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio).